单正丰，1968年5月生，汉族，中共党员，江苏阜宁人，研究员。现任南京农业大学党委常委、副校长。
1986年9月至1990年8月在南京农业大学畜牧系畜牧专业本科学习并获农学学士学位。1990年8月起在南京农业大学工作，历任畜牧系团总支书记、政治辅导员，校长办公室综合科副科长、科长；1997年1月任食品科技学院党总支副书记，1999年6月任成人教育学院副院长，2000年1月任成人教育学院副院长、副书记，2004年5月任校长办公室副主任、驻京办事处主任（2006年6月享受正处级待遇），2009年11月任继续教育学院院长（其间：2012年9月至11月在国家教育行政学院第38期高校中青年干部培训班学习），2013年9月任计财处处长、招投标办公室主任，2014年9月任校长办公室主任，2023年8月至今任现职。
长期从事高等教育管理工作，主持教育部、江苏省等研究课题十多项，主编教材、出版著作3本，先后在《农业经济问题》、《国家教育行政学院学报》、《江苏高教》等刊物上发表论文二十余篇。